Un bon coupe-légumes peut faire gagner un temps réel. Mais le marché regorge de gadgets en plastique bon marché et de couteaux suisses hors de prix. Ce guide explique les vrais critères – sans phrases de « grand gagnant » ni résultats de labo inventés. 1. Matériau et tranchant des lames Les lames en acier inoxydable restent affutées plus longtemps. Les vendeurs sérieux indiquent explicitement le matériau. Les appareils à inserts interchangeables ont un net avantage. 2. Stabilité Des ventouses antidérapantes ou une base caoutchoutée ne sont pas un luxe mais une base – testez sur surface humide si possible. 3. Bac de récupération Au moins un litre pour des quantités réalistes, et un mécanisme de verrouillage sûr. 4. De quelles découpes a-t-on vraiment besoin ? Dés, julienne, tranches et râpé couvrent le quotidien. Quatre fonctions solides valent mieux que douze accessoires médiocres. Le coupe-légumes 15-en-1 de Casora (28,95 €) couvre ces fonctions essentielles avec des lames en acier inoxydable. 5. Nettoyage Toutes les pièces doivent être amovibles et compatibles lave-vaisselle. Prix Pour un appareil fiable au quotidien, 25–45 € est réaliste. En dessous, gare aux compromis sur les matériaux. Checklist Lames inox (interchangeables) · base antidérapante · bac ≥ 1 L · dés/julienne/tranches/râpé · lave-vaisselle · 25–45 €. Avec WELCOME10, 10 % sur votre première commande. Expédié depuis nos entrepôts UE (5–10 jours ouvrés), retours sous 14 jours, sans justification.